说起章丘最有名的人，那非宋代女词人李清照莫属，而想到李清照，就一定会联想起她的一首《如梦令》。词云：常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处，争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。这词人泛舟之地，据说正是章丘百脉泉。
大美章丘百脉泉属济南市五大名泉之一，与趵突泉齐名。泉水位于章丘市市中心，于年以百脉泉为中心，扩建成为百脉泉公园，经数次扩建至今，已成为面积25公顷，包括百脉泉、梅花泉、墨泉、珍珠泉在内的国家4A级景区，章丘人日常口中所说的百脉泉，实际上是指百脉泉公园或百脉泉泉群。
大美章丘唐宋八大家之一的曾巩曾写道“岱阴诸泉，皆伏地而发，西则趵突为魁，东则百脉为冠”。章丘市地处北方，按常理应是多山少水之地，但章丘百脉泉，名为百脉，遍地皆为泉眼，大小溪流泉水肆意流淌，颇有江南水乡之意。泉水异于寻常，泉水说哺育之物自然也非凡品，香米、莲藕本也并非北方盛产，然而却是百脉泉附近最负盛名的农产品。
大美章丘明水香米，因特产于章丘明水而得名，是山东著名特产之一。其主要品质特点是：香、优、鲜、爽、珍。
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